재 료: 옥수수 3개와 옥수수 알 1컵, 호두 3/4컵, 올리브 오일 3/4컵, 마늘 1쪽, 굵은 소금 1작은술, 물 2컵, 아보카도 1개 깍둑썰기 한 것, 실란트로 잎 1/3묶음, 후추 부순 것 1작은술

만들기: 옥수수 알은 타핑용 1컵만 남겨두고 나머지를 블렌더에 넣는다. 여기에 호두, 오일, 마늘, 소금, 물을 넣고 부드러워 질 때가지 간다. 이렇게 만들어진 옥수수 차우더를 4개의 보울에 나눠담고 아보카도와 실란트로, 후추를 뿌려 서브한다.