-효능: 여름에는 갈증을 없애주고 겨울에는 추위를 덜 타게 하며, 위장을 튼튼하게 하고 체질개선에도 좋다. 또 피로회복과 혈관 내 노폐물 청소에도 효과가 있다.
-만드는 법: 1. 토종 참매실 2킬로그램, 설탕 1~1.5킬로그램, 소주 3리터를 준비한다. 2. 매실을 잘 씻은 뒤 물기를 뺀다. 2. 큰 병에 매실과 설탕을 번갈아 넣은 뒤 소주를 붓는다. 3. 시원하고 어두운 곳에 넣고 3개월 정도 숙성시킨다.