▲재료: 토마토 꼭지와 씨 뺀 것 3개, 할로피뇨 칠리 1개 굵게 다진 것, 라임 주스 1큰술, 커민(cumin) 가루낸 것 1/2작은술, 옐로우 혹은 지브라 토마토 중간사이즈 2개 씨와 꼭지 빼고 1/4인치 길이로 깍둑썰기 한것, 선 드라이드 토마토 병에 담긴 것 2큰술과 국물(오일) 1큰술, 굵은 소금 약간, 후추 약간
▲만들기: 푸드 프로세서에 토마토와 할로피뇨, 라임 주스, 커민을 넣고 간다. 작은 볼에 옮겨 담는다. 여기에 옐로 토마토와 선 드라이드 토마토를 넣는다. 소금과 후추로 간 한다. 서브하기 직전에 국물을 따라내고 선 드라이드 토마토 국물 1큰술을 넣고 섞는다. 그릴에서 구운 스테이크나 햄버