재 료: 밥 4컵, 콩나물 1/2파운드, 도라지 1컵, 오이피클 1쪽, 당근 1/2개, 표고버섯 4쪽, 묵 1/2쪽, 계란 1개, 잣 1큰술, 고추장 2큰술, 깨소금 1큰술, <야채소스> 마늘 다진 것 1작은술, 파 잘게 썬 것 1큰술, 참기름 4큰술, 소금 2큰술, 꿀가루 1큰술, 후추 1큰술

만들기: 작은 보울에 다진 마늘, 파 잘게 썬 것, 참기름, 소금, 꿀가루, 후추를 섞어 야채소스를 만든다. 콩나물과 도라지를 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 콩나물과 도라지를 각각 야채소스 1작은술에 무쳐놓는다. 오이와 당근, 표고버섯을 소금물에 살짝 담궜다 물기를 뺀다. 불에 달군 팬에 위의 야채소스 1작은술을 넣고 위 야채들을 각각 따로따로 볶는다. 묵을 2인치 사이즈로 자른 뒤 야채소스 1작은술로 양념한다. 밥과 고추장 2큰술, 깨소금 1큰술, 남은 야채소스, 위의 야채 볶아 놓은 것의 1/2정도 양을 넣어 섞는다. 계란을 프라이 한다. 보울에 비빔밥을 담고 나머지 야채 볶은 것을 올린다. 계란 프라이와 잣을 얹어 서브한다.