재료: 금방 짜낸 오렌지주스 ½컵, 곱게 다진 샬롯 1큰술, 디종머스터드 1작은술, 설탕 1작은술, 셔리(sherry) 비니거 1큰술, 올리브오일 1컵, 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술
만들기: 오렌지주스, 샬롯, 디종머스터드, 설탕과 비니거를 보울에 넣고 위스크로 잘 섞는다. 올리브오일을 천천히 부어가면서 부드러운 질감이 나도록 잘 섞어주고 마지막에 소금과 후추로 간을 한다.