▲재료(6인분): 라이스 비네거 1/4컵, 설탕 4작은술, 간장 1작은술, 피시소스(fish sauce) 1작은술, 드라이드 크러쉬드 레드 페퍼 1/2작은술, 오이(english hothouse cucumbers) 4개
▲만들기: 커다란 보울에 라이스 비네거와 설탕, 간장, 피시소스, 드라이드 크러쉬드 레드 페퍼를 넣고 섞는다. 뚜껑을 덮고 차게 식힌다. 오이를 1/4인치 두께로 슬라이스 한다. 위 양념에 오이를 담근다. 뚜껑을 덮고 수시로 흔들어 주면서 10분~1시간 담가 놓는다.