▲재료 : 닭날개 8개, 카레가루 2큰술, 다진 파슬리가루 1/2작은술, 올리브오일 2컵, 소금 약간, <튀김옷 반죽> 튀김가루 4큰술, 녹말가루 1큰술, 달걀 1개, 얼음물 1/3컵
▲만들기: 닭날개는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 앞뒤로 칼집을 넣는다. 위 닭날개에 카레 가루와 소금을 뿌려 밑간한 후 잠시 재둔다. 분량의 재료를 섞어 튀김 옷 반죽을 만든다. 튀김옷 반죽을 저어가며 섞어 닭날개에 튀김옷을 입힌다. 다진 파슬리 가루를 뿌려서 화씨 340도의 기름에 노릇하게 2번 튀겨 낸다.