‘세계에서 최고로 맛있는(world’s best)’ 피자가 뉴욕시 스태튼 아일랜드에서 만들어지는 것으로 입증됐다.스태튼 아일랜드 던갠 힐스에 위치한 ‘굿펠라스 브릭 오븐 피자(Goodfella’s Brick Oven Pizza)’는 라스베가스에서 열린 ‘제23회 국제 피자 엑스포’에서 참가한 6개국 65개 피자 업소를 누르고 피자 만들기 부문 1등을 차지, 2만 달러의 상금을 받았다.

굿펠라스 피자 살바토레 루소(54) 대표는 “꼭 돈을 벌기 위해 피자를 만든다기 보다는 피자 한판 한판에 모든 정성을 다 쏟고 있다”며 “오랜 경험과 정성이 최고의 피자를 만들어낸 원동력”이라고 말했다.루소 대표는 이번 대회에서 세몰리나(semolina) 반죽에 로스트 페퍼 크림소스와 신선한 이탈리안 소시지, 3가지 색 페퍼와 카라멜화된 양파 등을 타핑으로 얹어 제일 맛있는 피자를 만들어 냈다. 피자 만들기의 하이라이트는 ‘브릭 오븐’으로 반죽과 타핑 얹기가 끝난 후 이 오븐에 피자를 넣으면 3분 내에 완벽하게 구워진다.이 피자는 굿펠라스 전 체인에서 16달러95센트에 판매되고 있다. <김휘경 기자> C3