비스켓을 만드는 도우는 동그란 모양이나 달콤함이 가미된 맛이 좋다. 비스켓 한개 분량의 반죽을 손으로 살살 떼어 반으로 갈라서 흑설탕과 땅콩을 넣어 반죽을 오므려서 버터나 마가린 두른 팬에 꾹꾹 눌러가며 구워내면 맛있는 호떡이 된다. 호떡 만들거나 오븐을 이용해 손쉬운 견과류 비스켓을 만들어보자.

재료 - 호두 ¼컵, 잣 ¼컵, 땅콩 ¼컵, 흑설탕 ½컵, 시나몬 가루 1작은술, 필스버리 비스켓 1캔

만들기 - 오븐은 캔에 쓰여 있는 사용법에 따라 예열(350도)한다. 쿠킹시트에 오일 스프레이를 아주 조금 뿌려준다. 호두, 잣, 땅콩은 뜨거운 팬에서 한번 볶아내어 바삭하게 만든다. 볶아낸 견과류를 칼로 먹기 좋은 크기로 다진다. 볼에 흑설탕 시나몬가루와 함께 섞어 속을 만들어둔다. 캔을 뜯어 반죽을 꺼내어 하나씩 쿠킹시트 위에 자리를 잡아 놓는다. 반죽 하나를 손으로 조심스럽게 반을 가른다. 한쪽에 견과류 속을 떠 넣고 나머지 한쪽으로 덮어 가장자리를 꾹꾹 눌러준다. 반죽 윗부분에도 설탕과 견과류를 조금 뿌려준다. 사용법에 적힌 시간대로 오븐에서 구워낸다.