재료 : 배 2개, 유자청 8~10큰술, 물 2컵, 설탕 4큰술

만들기 : 물 2컵을 끓인 후 유자청과 설탕을 넣어 유자차를 만든다. 블렌더에 위 유자차와 배를 넣고 간다. 밀폐 용기에 담아 냉동실에서 얼린다. 어느 정도 얼었을 때 숟가락을 사용해 긁어준다. 아이스크림 스쿱을 사용해 예쁘게 담아낸다.


<상큼하면서 시원한 배 유자 셔벳은 입맛을 깔끔하게 정리해 준다>