재료 : 다진 소고기 1/2파운드, 소고기 양념(간장 1/2큰술, 소금 1/2작은술, 마늘 1/2작은술, 다진 파 1큰술, 다진 양파 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 약간) 풋고추, 두부 1/4모, 두부 양념(소금 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 약간), 달걀 1개 푼 것, 밀가루 약간

만들기 : 소고기는 분량의 양념을 넣고 잘 섞는다. 두부는 으깬 뒤 물기를 짜서 두부 양념을 한다. 양념한 소고기와 두부를 섞어 끈기가 나도록 치댄다. 표고버섯은 찬물에 불린 뒤 반으로 잘라 물기를 닦고 밀가루를 뿌린다. 표고버섯에 양념한 고기를 넣어 속을 채운 뒤 밀가루를 묻히고 달걀 물을 입혀 달


<노릇노릇 입맛 당기는 표고버섯전>