▲재료: 쌀 2컵, 콩나물 300g, 바지락살 100g, 소금 약간, 청주 2큰술, 물 2컵, 양념장(간장 2큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 다진파 2큰술, 물 1큰술, 고춧가루 1작은술, 깨소금 1/2작은술, 참기름 약간)

▲만들기: 쌀은 찬물에 씻어 체에 밭쳐 30분간 불린다. 콩나물은 꼬리를 다듬어 깨끗하게 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 빼둔다. 바지락 살에 소금을 뿌려 살살 씻고 청주를 뿌려둔다. 씻은 바지락 살에 물기를 뺀 뒤 잘게 다진다. 냄비 바닥에 콩나물을 고르게 깐다.
씻은 쌀을 콩나물 위에 놓고, 쌀 위에 물기를 뺀 바지락 살을 펴서 올려놓는다. 쌀 양과 같은 분량의 밥물을 붓는다. 뚜껑을 닫고 중간 불에서 끓이다 밥물이 끓기 시작하면 5분 뒤 불을 약하게 줄인 뒤 20~25분간 밥을 짓는다. 불을 끈 뒤 뚜껑을 닫고 10분간 뜸을 들인다. 작은 볼에 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든 뒤 콩나물밥에 곁들여 서브한다.