재료 - 말린 사과 1/3컵, 말린 배 1/3컵, 건포도 1/3컵, 말린 크랜베리 또는 체리 1/3컵, 말린 살구 2/3컵, 설탕 ¼컵, 레몬 껍질 간 것 ½ 테이블스푼, 오렌지 껍질 간 것 ½ 테이블스푼, 레몬즙 ½ 테이블스푼, 물 1컵, 뜨거운 물

만들기 - 큰 볼에 말린 과일을 넣고 과일이 완전히 잠기고 1인치 정도가 올라올 만큼의 뜨거운 물을 부어준다. 과일이 충분히 물을 빨아들이고 20분 정도가 지나면 물을 걸러낸다. 소스팬에 설탕, 레몬 껍질 간 것, 오렌지 껍질 간 것, 레몬즙과 물 1컵을 넣고 끓을 때까지 가열한다. 끓으면 불을 낮추고 10~20분정도 과일이 부드러워질 때까지 끓여준다. 불에서 내려 서서히 식힌다. 적당히 식었을 때 디저트로 아이스크림에 곁들여 낸다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 차갑게 두면 일주일정도 보관이 가능하다.