재료 : 김밥용 김 2장, 당면 50g, 당근 1/5개, 양파 1/5개, 깻잎 2장, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 약간, 튀김가루 1컵, 물 1과½컵

만들기 : 당면은 끓는 물에 삶아 건져낸다. 당근과 양파, 깻잎은 가늘게 채 썬 뒤 당면과 섞어 소금과 후추 참기름을 넣어 양념한다. 김은 가로로 반으로 자른다. 자른 김 위에 양념한 당면을 넣고 돌돌 말아준다. 튀김가루에 물을 붓고 튀김옷을 만든다. 당면을 만 김에 튀김옷을 입힌다. 340~360도 온도의 기름에 튀겨낸 뒤 페이퍼 타월 위에 올려 기름기를 살짝 제거한다. 떡볶이 국물이나 양념간장에 찍어먹는다.


<바삭한 튀김 속에 부드러운 당면이 들어있는 김말이 튀김>