재 료(4인분): : 떡볶이 떡 400g, 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 물 4컵, 소금 약간
만들기 : 고추장과 고춧가루, 설탕 1큰술을 섞고 물 4컵을 부어 고루 풀어지게 젓는다. 떡볶이 떡이 단단한 경우에는 살짝 삶아 말랑하게 만든 후 물기를 뺀다. 프라이팬에 기름을 두르고 떡을 노릇해질 때까지 살짝 굽는다. 꼬치에 떡볶이 떡을 4개씩 꽂는다. 냄비에 떡볶이 소스를 넣고 물을 약간 넣어 걸쭉하게 만든 뒤 자작해 지도록 끓여준다. 꼬치에 끼운 떡에 끓인 떡볶이 소스를 고루 발라준다.
<매콤한 소스와 쫄깃한 떡이 어우러진 떡꼬치>
