재료 : 손바닥 크기의 튜나, 파슬리 다진것 1큰술, 실란트로 다진것 2큰술, 깨 1작은술, 워터캐슈넛 3큰술, 보라 양파 1/8개, 진간장 1작은술, 레몬즙 조금

만들기 : 튜나에는 파슬리 다진것, 실란트로 다진것 1쿤술과 깨를 고루 묻혀 기름으로 달궈진 팬에 앞뒤로 1분씩만 구워내고 도마에 얹어 식힌다. 완전히 식으면 냉장고에서 차갑게 보관한다. 워터 캐슈넛, 보라양파, 실란트로를 섞고 여기에 간장과 레몬즙을 더하여 간을 한다. 차갑게 식힌 튜나를 얇게 썰어 접시에 담고 워터 캐슈넛 다짐을 가로 둘러 담는다. 튜나에 워터 캐슈넛 다짐을 싸서 먹는다.