재료 : 홍시 4개, 레몬즙 1큰술 , 오렌지 주스 3큰술, 파슬리 다진것 1작은술, 호두 다진것 조금, 소금 약간

만들기
1. 홍시는 반 잘라 살만 발라 낸다.
2. 채에 홍시를 내려서 덩어리가 없게 만든다.
3. 레몬즙, 오렌지 쥬스, 소금을 가감하여 간을 맞춘다. 다진 파슬리와 호두 다진것을 섞는다.
4. 바나나, 사과, 배 등을 넣은 과일샐러드에 특히 잘 어울리고 일반적인 야채와도 잘 어울린다.