재 료 : 해프 앤 해프(half-and-half) ½컵, 설탕 ¼컵, 다크 초컬릿 8온스, 버터 1큰술

만들기 : 해프 앤 해프와 설탕을 작은 소스 팬에서 낮은 불로 데운다. 막 끓어오르기 시작할 때 불에서 내려서 버터와 잘게 다져놓은 초컬릿을 섞어 녹여준다. 매끈하고 부드럽게 잘 섞일 때까지 섞어준다. 따뜻하게 상온에서 보관하였다가 과일이나 아이스크림 또는 케익 등의 디저트에 뿌려서 낸다. 남은 것은 냉장 보관했다가 다시 사용하면 된다.