▲재료: 토마토 4개(12파운드), 하바네로(Habanero) 칠리 12개, 아볼 칠리(Chile de Arbol) 1/2온스, 마늘 12쪽, 양파 10온스, 오레가노 1작은술, 베이 잎 1쪽, 치킨 베이스 4작은술, 소금 1/2작은술, 치킨스톡 1/2갤런, 올리브오일 4온스

▲만들기: 팬에 올리브 오일을 두르고 끓을 때까지 데운다. 양파와 마늘을 넣고 2분간 볶은 뒤 하바네로와 드 아볼 칠리를 넣고 2분간 더 볶는다. 토마토는 4등분한 뒤 나머지 재료와 함께 넣고 4~5분간 볶는다. 부글부글 끓을 때까지 8분간 더 끓인다.