▲재료: 라즈베리, 블루베리, 블랙베리 등 베리 종류 16온스, 크림 프래쉬(Fraiche·마켓에서 구입할 수 있다) 8온스, 오렌지주스 4작은술, 흑설탕 4큰술
▲만들기: 깊이가 얕고 내온성이 있는 그릇에 베리를 얇게 한층 깐다. 크림 프래쉬에 오렌지 주스를 넣고 잘 섞는다. 베리 위에 크림 프래쉬 믹스를 붓는다. 그 위에 브라운 슈거를 살짝 뿌려준다. 그릇째 불 위에 놓고 설탕이 살짝 녹을 때까지 가열한 뒤 바로 서브한다.