김경숙

▲재료: 새우(큰 것) 2LB, 마른 붉은고추(맵고 작은 것) 15~20개, 마늘(얇게 저민 것) 1큰술, 양송이 버섯 10개정도, 피망(빨강, 노랑, 파랑) 각1개씩, 양파1개, 스윗 칠리소스 1컵, 소금 1큰술, 올리브 오일 3큰술
▲만드는 법: 마른 고추를 씨 채로 반씩 자른다. 양송이 버섯은 슬라이스하고, 양파와 피망은 사방 1.5cm 크기로 깍뚝 썰기한다. 웍 냄비를 중불로 가열한 후, 올리브 오일을 넣고 다진 마늘과 마른 고추를 매운맛이 날 때까지 약 2분 정도 볶는다. 물기를 뺀 새우를 넣고 새우의 색이 앞뒷면 다 오렌지색이 될 때까지 익힌다. 준비된 야채를 넣고 소금을 넣어서 함께 볶아 준다. 야채의 색이 보기 좋게 익으면 스윗 칠리소스를 넣어 함께 섞어서 접시에 담아낸다.
<스마트웨어 제공>