▲재료(4인분): 계란 7개, 마요네즈 1/2컵, 머스타드 2작은술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 식빵 4쪽, 햄 4쪽, 장식용 상추, 올리브, 피망, 체리 토마토, 피클, 샐러리, 완두콩, 당근 등
▲만들기: 계란을 삶은 뒤 차가운 물에 넣어 식힌 후 껍질을 벗긴다. 계란 두 개를 에그 슬라이서 혹은 잘 드는 칼을 이용해 얇게 슬라이스 한다. 슬라이스 한 계란 8개는 장식용으로 남겨둔 뒤 나머지 계란은 모두 보울에 넣고 으깬다. 으깬 계란에 마요네즈 1/4컵과 머스타드, 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다. 남은 마요네즈는 식빵 4쪽에 골고루 발라준다. 빵 위에 으깬 계란, 햄을 올리고 기호에 맞는 야채를 사용해 원하는 얼굴을 만든다.