▲재료: 닭살고기 2 lbs, 당근 1개, 양파 1개, 셀러리 2줄기, 브로컬리 2컵, 마늘 5쪽, 마른 빨강고추 3개, 박초이 4~5개(중간사이즈) 테리야끼 소스 1/2컵
▲조리방법: 닭고기는 도톰하게 펴주고 테리야끼 소스를 뿌려서 1시간정도 재워놓는다. 모든 야채는 보기 좋게 썰어 놓는다. 프라이팬에 식용유(포도씨 오일)를 두르고 마늘과 고추를 넣고 볶다가 고기를 넣어 조금 익힌 후 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 5분 정도 있다가 불을 끄고 3∼4분 뜸을 들인다. 간장, 후추로 간을 맞춘다.
★ 갑자기 손님이 찾아왔을 때 치킨요리뿐만 아니라 냉장고에 있는 재료를 이용하여 응용해서 손쉽게 스피드 쿡을 할 수 있어서 좋다. 또 국물에 녹말물을 넣으면 색다른 맛을 즐길 수 있다.



유혜리씨
<스마트웨어 제공>