■재료: 생크림 1/2컵, 블루베리, 스토로 베리, 파인애플, 키위 적당량, 벌꿀 2큰술, 딸기잼과 포도잼 적당량, 설탕, 물 약간씩
■만들기: 스폰지 빵은 미리 구워 지름 8cm-10cm 둥근 모양으로 잘라둔다. 생크림은 거품기로 잘 저어둔다. 둥근 모양으로 자른 빵은 2cm정도 두께로 자른다.
한쪽 면에 각각 꿀과 생크림, 딸기잼과 생크림, 포도잼과 생크림을 바른 다음 순서대로 쌓아 올려 전체 표면에 생크림을 발라 모양을 만든다.
작은 소스 팬에 물, 설탕, 한천(우무)을 넣고 끓여 글레이즈를 만든다. 딸기, 블루베리, 키위, 파인애플을 적당한 크기로 자른 다음 생크림을 바른 케이크 위에 보기 좋게 올려 장식한다. 장식한 과일 위에 만들어둔 글레이즈를 발라낸다.