▲재료: 석류 알 ½컵, 가지 1개, 가반조 빈 1캔, 꿀 3큰술, 플레인 요거트 2큰술, 레몬즙 1큰술, 보라 양파 ¼개, 호두 4큰술, 파슬리 조금, 소금, 후추 밑간, 크래커나 빵
▲만들기: 가지는 0.5센치의 두께로 잘라 팬에 구워 완전히 익힌다. 식으면 껍질을 제거하고 가반조 빈, 꿀, 플레인 요거트, 레몬즙, 양파, 파슬리와 함께 푸드 프로세서나 핸드 블렌더로 약간의 덩어리가 있을 때까지 갈아준다. 적당히 으깨지면 석류알을 섞어 버무리고 소금, 후추로 간을 맞춘다. 같이 먹을 크레커를 곁들여 낸다.