▲재료; 에일륨 토마토 색깔별로 한 개씩, 아시안 배 한개, 무순, 발사믹 비니거 1큰술, 올리브오일 두큰술, 소금, 후추 약간, 베이즐(basil leaf) 한장.
▲만드는 법; 토마토와 배를 한 입 크기로 어슷하게 썰어둔다. 발사믹 비니거와 올리브오일, 소금 약간과 후추 조금을 병에 넣고 먹기 직전에 흔들어 섞은 후 샐러드에 뿌려주면 된다.
▲접시에 담기; 무순을 밑에 가지런히 깔아준 후 색깔이 다양하게 보이도록 토마토와 배를 놓는다. 그리고 손으로 작게 자른 베이즐을 뿌려주어 향미를 더한다. 아주 적은 양의 코셔 소금을 토마토 위에 조금 뿌리면 토마토의 맛이 더욱 살아난다.