간 녹두에 양념한 삼겹살·숙주나물·신김치 넣고 다져

▲재료: 불린 녹두 4컵, 팽이버섯 50g, 소금 1큰술, 신김치 100g, 삼겹살 ½LBS, 숙주나물 200g, 파 5뿌리, 삼겹살 양념(소금 후추, 마늘, 참기름)
▲만들기: 불린 녹두를 매지믹스에 곱게 간다. 간 녹두에 양념된 삼겹살, 숙주나물, 신김치를 넣고 pulse로 적당히 다진다.
팽이버섯과 파를 썰어 넣고 물을 섞어 반죽을 한 다음 프라이팬에 기름을 두르고 동글납작하게 부친다. <로랜드 요리강사실>