올리브유·마늘·육수·소금 함께 5분 익혀

▲재료: 케일 2단, 닭고기 육수 1Cup, 다진 마늘 1큰술, 올리브 유 2큰술, 소금 약간
▲조리법: 케일을 깨끗이 씻어서 중간의 억센 부분은 잘라내고 초록색 부분만 먹기좋은 크기로 자른다. Wok에 올리브유를 넣고 준비된 케일, 마늘, 육수와 소금을 넣어 뚜껑을 덮고 물을 약간 줄이고 5분 정도 더 익힌다.
★ 케일은 보통 나물요리 보다 간단하고, 섬유질도 많아 건강에 좋으며 건강냄비로 요리하면 케일의 색상이 초록색으로 살아 있음은 물론이고 물에 데치지 않으므로 영양 손실이 되지 않는다.

<스마트웨어 제공>