▲재료: 찐 밤 껍질 벗긴 것 1컵, 터키 스톡 1컵, 달걀 2개, 무염 버터 2큰술, 이탤리언 소시지 1파운드, 양파 다진 것 1컵, 셀러리 다진 것 1/2컵, 화이트 와인 1/4컵, 큰 바게트빵 1개, 소금 후추 약간씩, 신선한 세이지와 타임(fresh sage, thyme) 다진 것 1큰술씩
▲만들기: 빵은 사방 1인치 크기로 자르고 달걀은 풀어놓는다. 큰 냄비에 버터를 녹이고 양파와 셀러리를 넣어 볶는다. 화이트 와인을 넣고 불을 줄인 다음 빵과 밤을 넣고 잘 섞는다. 소금 후추로 간을 하고 허브들(세이지와 타임)을 넣은 다음 터키 스톡과 달걀 푼 것을 섞어넣는다. 버터 바른 베이킹 디시에 집어넣고 350도 오븐에서 30분간 굽는다.